Rösterei

Wir gewinnen beste Kaffeebohnen, rösten sie mit höchster Sorgfalt und garantieren eine Spitzenqualität des gebrühten Kaffees.

Kaffeeherstellung

Story Coffee Roasters - Menschen mit Leidenschaft

Wir haben immer gewusst, dass es die Menschen sind, auf die es ankommt. Daher entscheiden wir uns nur für bewährte Kaffeeplantagen und Bauern, die den Prozess von der Wahl der Pfänzlinge bis zur Ernte der reifesten Früchte und der Wahl entsprechender Aufbereitungsmethoden kontrollieren. Nur so kann die Spitzenqualität garantiert werden!

Auf dem Weg deines Kaffees sind wir die letzte Station. Wir rösten Kaffee nach den bewährtesten Techniken, führen aber auch Innovationen ein, mit denen unsere Kaffees den Geschmack selbst der „anspruchsvollsten Kaffeeliebhaber“ befriedigen.

Rohstoff

Wir wählen das grüne Korn sorgfältig aus. Dann prüfen wir die Luftfeuchtigkeit und ob es irgendwelche Mängel gibt. Dank der Kontrolle von grünen Kaffeebohnen können wir die Qualität des Rohstoffs beurteilen, der letztendlich den Geschmack von Kaffee beeinflusst.

Vorbereitung

Wir testen Kaffee hinsichtlich seiner Dichte und Feuchtigkeit. Wir kennen seinen Terroir, seine Anbauhöhe, botanische Vielfalt und Aufbereitungsmethode. So können wir maßgeschneiderte Röstprofile entwickeln.

Röstung

Wir rösten den Kaffee in einem klassischen Trommelofen - Gasofen mit einer maximalen Ladung von 15 kg. Dank eines integrierten Computersystems können wir Parameter wie Korntemperatur, Lufttemperatur, Luftfluss und die Anzahl der Umdrehungen der Trommel pro Minute steuern. Dies ermöglicht eine richtige Profillierung des Röstvorgangs.

Qualitätskontrolle

Wir wählen das grüne Korn sorgfältig aus. Dann prüfen wir die Luftfeuchtigkeit und ob es irgendwelche Mängel gibt. Dank der Kontrolle von grünen Kaffeebohnen können wir die Qualität des Rohstoffs beurteilen, der letztendlich den Geschmack von Kaffee beeinflusst.

Verpackung

Das Verpacken ist die letzte Station, nach der die Bohnen in deine Kaffeemühle gelangen und köstlicher aromatischer Kaffee zubereitet wird. Unser Kaffee ist einzigartig, genau wie die Menschen, die ihn verkaufen, und die ihn von uns kaufen. Deshalb spiegelt unsere Verpackung unseren Craft-Ansatz wider. Sie hat ein Rückschlagventil, wodurch CO2 entfernt wird, und der Kaffee nach dem Rösten atmen kann.

Empfehlenswerte Kaffeegeschichten

Wir wissen, dass bei einer so großen Auswahl die Entscheidung schwer fällt. Wenn du daher das beste Kaffeeerlebnis haben möchtest, verlasse dich auf die Empfehlungen unserer Baristas.

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